使用自动包装机对产品的好处
自动包装机包装的首要效果是除氧,以有利于避免食物蜕变,其原理也比较简单,因食物霉腐蜕变首要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生计是需要氧气的,而真空包装便是运用这个原理,把包装袋内和食物细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生计的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的成长和繁衍速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将遭到抑制而中止繁衍。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁衍和酶反响引起的食物蜕变和变色,因而还需与其它辅佐办法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温灭菌、辐照灭菌、微波灭菌、盐腌制等。)
真空除氧除了抑制微生物的成长和繁衍外,另一个重要功用是避免食物氧化,因油脂类食物中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的效果而氧化,使食物变味、蜕变,此外,氧化还使维生素A和C损失,食物色素中的不稳定物质受氧的效果,使色彩变暗。所以,除氧能有效地避免食物蜕变。
真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功用外,首要还有抗压、阻气、保鲜等效果,能更有效地使食物长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。泵油污染、过少或过稀 清洗真空泵,替换新真空泵油;抽气时刻太短延长抽气时刻 ; 抽气过滤器阻塞 清洗或替换排气过滤器 ;有漏气处 ,抽暇后封闭电源,查看电磁阀、管接头、真空泵吸气阀及工作室周边密封垫有无漏气处。真空泵联轴器磨损或破裂替换;排气过滤器阻塞或安装方位不正,清洗或替换排气过滤器并安装正确;有漏气处查看电磁阀是否有漏气并排除。吸气阀O型圈掉落拔下泵嘴上的真空管,卸下抽气嘴,取出压簧和吸气阀,轻轻拉伸O型圈几回,从头将其嵌入凹槽内,再安装即可;旋片磨损替换旋片。回油阀阻塞 卸下回油阀,清洗(详见说明书);油窗松动 放油后,卸下油窗,缠上生料带或薄塑料薄膜。
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